Une incontournable recette bretonne qui rappelle toujours des bons souvenirs !

Ingrédients

Pour 2 douzaines environ :
. 250 gr de farine
. 1 c à soupe de sucre
. 1/2 c à café de sel fin 4 dl de lait
. 1 dl d'eau
. 4 œufs
. 3 c. à soupe d'huile ou de beurre
. beurre

Préparation

- Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un récipient.
- Ajoutez les œufs un à un en fouettant vigoureusement.
- Délayez avec le lait et l'eau.
- Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et sans grumeaux.
- Laissez reposer une heure.

Pour 1 gâteau aux pommes de 26 cm
Préparation : 40 min
Cuisson : 50 min
Total : 1 h 30 min

Ingrédients

8 pommes (reinettes ou boskoop)
50 g de raisins secs
125 g de beurre
125 g de sucre
250 g de farine
4 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
2 pincées de sel
1 cuil. à café de cannelle
1 citron non traité
sucre glace

Préparation

Faites gonfler les raisins secs dans un bol d’eau tiède

Nettoyez le citron sous l’eau chaude et râpez-en le zeste

Une soupe qui revigore en hiver avec des morceaux de carottes, de navets, de pommes de terre, de poireaux, de chou...

Recette de Soupe d'hiver

Pour cette recette, les Chefs vous recommandent d'utiliser des pommes de terre pour purées, potages

Les ingrédients
Quantités pour 6 personne(s)

Pomme(s) de terre à chair ferme : 500 g
Poireau(x) : 2 pc(s)
Carotte(s) : 4 pc(s)
Chou(x) vert(s) : 0.25 pc(s)
Echalote(s) cuisse de poulet : 2 pc(s)
Navet(s) : 2 pc(s)
Huile d'olive : 3 cl
Sel fin : 3 Pincée(s)
Gros sel : 5 g

Les ingrédients

Quantités pour 6 personne(s)

Beurre doux : 170 g
Sucre semoule : 225 g
Farine de blé : 280 g
Oeuf(s) : 1 pc(s)
Levure chimique : 5 g
Chocolat noir : 50 g
Chocolat blanc : 50 g

Description de la recette

Couper les chocolats en morceaux. Mélanger le beurre pommade et le sucre pour obtenir un mélange crémeux et homogène. Ajouter la farine et la levure. Incorporer l'oeuf. Ajouter les morceaux de chocolat.